Конвекционная печь с ручным пароувлажнением (при температуре от 90 градусов), вместимость 4 противня 600х400 мм (опция), расстояние между уровнями 75 мм, электромеханическая панель управления, корпус - нержавеющая сталь, мотор с реверсом, таймер на 60 минут, макс. температура 260 градусов, подсветка.
Электрическая конвекционная печь UNOX XFT193 Rossella серии LINEMISS™ предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого теста. Также используется для жарки и запекания блюд и быстрого разогрева замороженных продуктов, полуфабрикатов и продуктов в вакуумной упаковке. Благодаря инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной корочкой.
Представленная модель оснащена механической панелью управления Manual с ручной регулировкой времени приготовления, температуры и степени паувлажнения. Рекомендуется для применения в кафе, пекарнях и кондитерских, а также в различных заведениях быстрого питания.
Характеристики:
- Срок гарантии - 12, мес
- Страна-производитель - ИТАЛИЯ
- Управление - механическое
- Количество уровней - 4
- Расстояние между уровнями - 75 мм
- Противень - 600х400 мм
- Подключение к водопроводу
- Подключение к канализации - нет
- Мощность - 6,5 кВт
- Напряжение - 220 / 380 В
- Вес (нетто) - 49 кг
- Вес (брутто) - 64 кг
- Габариты (нетто) - 800x774x509 мм
- Габариты (брутто) - 880x970x670 мм - паллета
3 режима работы:
- Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
- Пароконвекция при температуре от 90 до 260 °C
- Предварительный нагрев до 260 °C
Технологии:
AIR.Plus – оптимальное распределение воздуха внутри печи
- вентилятор с возможностью реверсивного вращения
DRY.Plus – удаление чрезмерной влаги для создания хрустящей корочки и придания румянцу готовым блюдам.
- Быстрое удаление влаги из рабочей камеры
STEAM.Plus – обеспечение идеального уровня влаги в печи
- Ручная подача влаги в рабочую камеру
Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность
- Надежная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи
- Охлаждение наружных поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы с оборудованием
Дополнительные функции:
- Отображение оставшегося времени приготовления
- Режим "INF" – непрерывная работа печи
Особенности конструкции:
- Легкий высокопрочный корпус из современных материалов
- Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закругленными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мойки.
- Галогеновые лампы с длительным сроком службы для освещения рабочей камеры
- Ручное открывание дверцы сверху вниз
- Возможно подключение к водопроводу с помощью набора
- Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования
