Профессиональные тестораскаточные машины для раскатки теста

Тестораскатывающая машина для пиццы - это оборудование, которое превратит тесто в один тонкий пласт с помощью раскатывающих цилиндров. В зависимости от потребностей можно легко регулировать толщину теста. Достаточно лишь поместить тесто в тестораскатку, после чего оно прокатывается между валиками.

Оборудование для раскатки теста может быть настольным или напольным. Напольные тестораскатывающие машины более универсальны, имеют большую производительность, чем настольная раскатка, и используются для обработки теста в больших объемах. В крупных заведениях общепита чаще всего используют напольные тестораскатывающие машины.

Оборудование оснащено полуавтоматическим, автоматическим или ручным управлением. В свою очередь, для мелкого производства, подойдет настольная машина для раскатывания теста. Кроме того, тестораскатывающие машины для пиццы можно разделить на электрические и ручные (механические). Прежде чем купить тестораскатывающую машину, следует обратить внимание на главные критерии: габариты, скорость работы и мощность. Обычно настольная тестораскачивающая машина имеет небольшие габариты и используется в основном на специальной поверхности. Напольная тестораскачивающая машина или тестораскатка на подставке часто отличаются большими размерами и имеют значительно большую производительность.

Специалисты определили несколько важных преимуществ двухвалковых тестораскаток:

- пласт теста, изготовленный на таком оборудовании, получается более нежным;

- данное оборудование не ограничивается только изготовлением основания для пиццы и может обработать любые изделия с круглой формой любого теста.

- такие тестораскатки предполагают холодную формовку теста, из-за чего пользуются большой популярностью у противников предварительной выпечки.