Ножі та решітки для м'ясорубки ТС/TS/TI №32 Enterprise/Unger B/98 (горловина Ø 100 мм)

Ножі та решітки для м'ясорубки TC/TS/TI №32 Enterprise/Unger B/98 (горловина Ø100 мм) 

М'ясорубки серій TC, TS та TI з діаметром завантажувальної горловини Ø100 мм - це високопродуктивне обладнання для професійного використання у м'ясних цехах, їдальнях, харчових виробництвах та супермаркетах. Ці м'ясорубки комплектуються різальними системами стандарту Enterprise №32 чи Unger B/98. Правильний підбір ножів та решіток безпосередньо впливає на продуктивність, термін служби обладнання та якість готового продукту. 

Ножі для системи Enterprise №32 

• Типи: 

• Односторонні (з однією ріжучою гранню) 
• Двосторонні (можна перевертати) 
• Посилені та самозаточуючі моделі 

• Матеріали: 

• Вуглецева сталь - висока твердість, потребують догляду 
• Нержавіюча сталь (SALVINOX) - стійкі до корозії 
• Загартована сталь (SALVADOR) - зносостійкі, оптимальні для інтенсивної роботи 

Решітки для Enterprise №32 

• Діаметри отворів: 

• 3 мм - паштети та ковбаси 
• 4.5-6 мм - стандартний фарш 
• 8-12 мм - грубий помел, лівер, жир 
• 16+ мм - технічний фарш або риба 

• Форми: 

• З буртиком і без (залежно від кріплення в м'ясорубці) 
• З фаскою, прямі, з насічкою 

• Матеріали: сталь, нержавіюча сталь (для харчового виробництва та гігієни) 

Комплектуючі системи Unger B/98 

Повний різальний вузол складається з: 

1. Попередня решітка (Pre-cutter) - Ø98 мм 

2. Ніж Unger - 3-лопатевий, Ø98 мм 

3. Фінальна решітка - Ø98 мм, із заданим діаметром отворів 

Перевага системи Unger: менше нагрівання фаршу, рівномірна текстура, можливість задавати структуру подрібнення на різних етапах. 

Догляд та експлуатація 

• Після використання промивайте ножі та решітки вручну 
• Ретельно висушуйте – особливо вуглецеву сталь. 
• Змащуйте контактні поверхні олією під час зберігання 
• Регулярно перевіряйте гостроту ножа — притуплений ніж псує решітку 
• Використовуйте лише оригінальні кріпильні гайки та шайби. 

У продажу доступні 

• Ножі та решітки поштучно 
• Комплекти (ніж + решітка) 
• Повні комплекти Unger (предрешітка + ніж + фінальна решітка) 
• Перехідники, притискні гайки, ущільнювальні шайби 

Для м'ясорубок TC/TS/TI №32 з горловиною Ø100 мм ідеальний вибір - це якісні ножі та решітки системи Enterprise №32 або Unger B/98. Використання оригінальних комплектуючих від SALVADOR або SALVINOX забезпечує стабільну роботу обладнання, високу якість фаршу та довговічність різального вузла.