Професійні тісторозкатувальні машини для розкочування тіста

Тісторозкочувальна машина для піци - це обладнання, яке перетворить тісто в один тонкий пласт за допомогою циліндрів, що розкочують. Залежно від потреб, можна легко регулювати товщину тіста. Достатньо лише помістити тісто в тісторозкатку, після чого воно прокочується між валиками.

Обладнання для розкочування тіста може бути настільним або підлоговим. Підлогові тісторозкочувальні машини більш універсальні, мають більшу продуктивність, ніж настільна тісторозкатка, і використовуються для обробки тіста у великих обсягах. У великих закладах громадського харчування найчастіше використовують підлогові тісторозкочувальні машини. Обладнання оснащене напівавтоматичним, автоматичним або ручним керуванням. У свою чергу, для дрібного виробництва, підійде настільна машина для розкочування тіста. Крім цього, тісторозкочувальні машини для піци можна розділити на електричні та ручні (механічні).

Перш ніж купити тісторозкочувальну машину, варто звернути увагу на головні критерії: габарити, швидкість роботи та потужність. Зазвичай настільна тісторозкачувальна машина має невеликі габарити, і використовується в основному на спеціальній поверхні. Підлогова тісторозкачувальна машина або тісторозкатка на підставці часто відрізняються великими розмірами, і мають значно більшу продуктивність.

Фахівці визначили кілька важливих переваг двовалкових тісторозкаток:

- пласт тіста, який виготовлений на такому устаткуванні, виходить ніжнішим;

- дане обладнання не обмежується тільки виготовленням основи для піци, і може обробити будь-які вироби з круглою формою будь-якого тіста.

- такі тісторозкатки припускають холодне формування тіста, через що користуються великою популярністю у противників попередньої випічки.